角煮 | ブログ | 東京都小平のカフェならmin*yan cafe

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自家製の角煮は、スタッフにてじっくりと時間をかけて調理しており、その柔らかさと味わい深さが特徴です。この角煮は伝統的な台湾のレシピに基づき、厳選した豚肉を使用しつつ、醤油ベースのタレで小平にて煮込んでおります。煮込むこと数時間で、肉は驚くほど柔らかく、タレの味がしっかりと染み込んでいます。

こだわりの角煮を主役にした料理は、お茶や他の健康茶と合わせてより一層楽しめるようカフェとして工夫しております。角煮丼として味わったりバンズと合わせて角煮包（パオ）として味わったり、様々な味わいを小平にてお楽しみいただけます。